TỰ HỌC CÀ PHÊ

Pha chế cơ bản | Kỹ thuật latte art

Khoa học về đánh sữa trong latte art Sữa có bốn thành phần tạo nên hương vị thơm ngon và giúp chúng ta tạo ra bọt tuyệt vời trong latte...

Pha chế cơ bản | Sữa và latte art

Sữa chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein khác nhau nhưng chúng tôi sẽ xem xét ba yếu tố chính sẽ ảnh hưởng đến cách chúng tôi...

Pha chế cơ bản | Chìa khóa làm chủ hương vị

Cơ bản, chúng ta có thể sử dụng những tùy biến số chính sau đây để kiểm soát hương vị của cà phê: Lượng cà phê xay Chính là trọng lượng...

Pha chế cơ bản | Sơ chế sau thu hoạch

Với cà phê đặc sản, cà phê phải được hái chín chọn lọc bằng tay và phải được đưa vào sơ chế càng nhanh càng tốt để tránh làm quả bị hư...